当代中国人的生活方式病

时间：2022-07-14  来源：  作者：[db:作者]  浏览次数：

前两天，我见到了我多年的朋友，台湾省人王先生。大饭店成立时，他的父亲是首席财务官。王先生是家里的独生子，家里很有钱，但是很低调。他有一个习惯和爱好，就是和任何人见面，包括吃饭和谈话，手里总是拿着一个相机。你从马路对面过来，他在马路这边的斑马线等你的时候就开始开枪了。从过马路，到跟你打招呼，到跟大家握手拥抱，再到落座点菜，他都是笑着在一旁拍着。你们聊天的时候，他在屋外转了一圈，继续在窗外拍摄。刚开始，我有点烦，不舒服。我说，你就不能坐下来和我们一起吃点东西吗？他笑了笑，停止了拍摄。后来我才知道，在说再见之前，他会熬通宵，把所有的片段剪辑成一个短片，甚至还会刻一张CD给你，配上一段音乐。临走前，我跟他提到我特别喜欢台湾省牛肉面。他微微一笑，慢吞吞地说：“下次到我家吃吧。”

时隔多年，前两天去了奥克兰。他和他的妻子在奥克兰等我。我去他家吃了一顿牛肉面。那天呈现给我的是桌上的一大碗面，还有两碟小菜。一个菜是青菜泡水，淋上酱汁，另一个菜是炒半透明的酸菜，拌着牛肉面吃。简单的三样东西，一碗面，两碟小菜，是我吃过最好吃的牛肉面！我向他们请教，王太太给我解释了。三天前的半夜，她突然找不到丈夫，后来发现他在楼下厨房炒酸菜。他小心翼翼地把酸菜一条一条地切开，用滚油把冰糖融化，冰糖变硬的时候泡进去，用滚油和冰糖一起炖。过了三天，酸菜才变得透亮不那么酸，甜而不腻。这种酸菜是用来给牛肉面调味的。前两天，王先生开始熬牛骨汤，里面是牛杂，慢慢熬出骨髓。前一天他开始炖牛筋，因为他要给我做一半筋一半肉的牛肉面。如果牛肉和牛筋同时炖，牛肉还没烂就炖了，我只好先炖牛筋，再用小火煨。到他家那天，他炖了牛肉。我吃的这碗牛肉面是夫妻俩忙了三天做的。其实我相信，做这碗牛肉面花不了多少钱，但他们的想法是做一顿满汉全席。说，这面条能好吃吗？王先生说：“我不放味精在我的面条里，因为我不需要它。”

吃完面，他给了我刚磨好的咖啡，在咖啡上画了一朵带焦糖的小花。他儿子说，我爸爸的咖啡不需要放糖，因为上面的焦糖是他自己煮的。王先生一家住在奥克兰的一所普通的小房子里。王先生的手机是国内早就淘汰的老手机。估计也就两三百块钱，只能存30条短信。他们的衣着也很朴素。后来我想，一杯咖啡，一碗牛肉面，在普通人家都能做出来，而现在我们更愿意请客人出来吃馆子，连碗都懒得洗。

我离开他家的时候，他给了我两样东西，一个是他家的CD，他让我挑两张喜欢的带走，他又买了。另一种是维生素C泡腾片。他说一个总是在外面跑的人容易生病，吃点维生素可以增强抵抗力。每到一个地方，朋友们经常送我精美的礼物，但我在王老师家吃的牛肉面和他送我的CD，让我觉得这也是一种生活方式。在他们家看日落的时候，他问我：“30天前你在干什么？”我想了很久，就是想不出来。他又问：“10天前你在哪里？你在干什么？”我想了很久，还是想不出来。他说：“好吧，我希望在今天的这个时刻，你会记得你在这里看日落。”

他以前经历过很多事情。为什么他现在这么在意每一个细节？他说，人生的智慧来自无私的心。我觉得他也给了我一种生活方式和态度。现在，许多人希望在他们有限的生命中赚更多的钱。有些人希望有更多的朋友和联系人，住大房子，吃好吃的，穿名牌。但我想，如果你像王老师一样，做一碗满满一颗人的心的牛肉面，并且每时每刻都保持着，是不是就意味着你会拥有更多的东西？

现在的生活方式病，就是我们过于追求效率，忽略了生活本身的本来味道。很多快餐无非就是各种炒来炒去，然后撒一把辣椒，味蕾被刺激得粗糙。现在我们没有时间做东西，品尝东西，享受东西。现在大家都追求奢侈品，但凡是能用金钱衡量的都不是真正的奢侈品。真正的奢侈是你花时间为自己打造的东西。

我想谈谈喝酒。中国人的聚会肯定有酒，但是你想想。古人除了酒还有什么？李白说：只愿歌对酒时，金瓶梅月色照。那时候，酒里有明月。明月在，为何问青天酒？什么样的浮生才是只尊老爱幼？也就是说，古人喝酒，酒中有月光，酒中有岁月，酒中有深情。

李白记得，当他去迎接他的时候，他脱下了他腰间佩戴的金龟子，用它来换酒，所以他记得：曾经在杯子里的是今天的松下灰尘。金龟换了酒地，却忆泪染巾。就是故人已逝，大家还记得酒里有多深的情谊。但是你看现在，喝红酒比拉菲拉的图好。喝白酒，不得不说是25年的茅台，还是30年的五粮液原浆。如今，我们竞争的葡萄酒更贵、更老。其实喝酒喝酒，酒桌上推杯换盏，你尊重什么？有时候无非就是几张名片。要么求助，要么表示忠诚。我们现在都不喝这种酒了。