末代皇帝的西餐革命

时间：2022-06-23 来源：作者：[db:作者] 浏览次数：

末代皇帝的西餐革命

1923年8月25日，《实事白话报》上刊登了一条标题为《清室添设番菜厨房》的新闻：“清帝宣布喜欢吃大餐。现在养心门外有一家饭菜厨房，由某酒楼扩建为四个厨师，23日开业。”

皇帝喜欢吃西餐？这当然是一个非常令人感兴趣的热点。1922年12月，溥仪结婚。10个月前，农历正月十四，溥仪16岁生日会曾上演过“西餐”战胜“中餐”的情景喜剧。

据故宫皇家生活史专家袁宏启考证，这一天宫内三位老太太，——、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354、3354

“两个海鲜菜：冰糖莲子，一个鸭肉；四大碗菜：清蒸驴肉、四喜丸子、什锦素菜、三丝清汤；碗里四个菜：红烧竹筒鸡、腊鱼、五香羊肉、红烧什锦肉丁；四菜：清蒸鸭条、糟酒鱼片、清炖虾仁、炒蟹肉；八菜：里脊肉丝炒茭白、干果莲藕杏肉、镶嵌山药、酱肉、斗鸡、什锦卤水、爆肚、脆皮鸡；板块二产品：挂猪、挂鸭；四大产品：首义白糖糕、首义苜蓿糕、首义李桃、首义白寿桃；汤品：八阴草木樨汤；一碗面，一碗面，一杯炸酱，一盘面。”

但是溥仪不领情，就把饭给了别人。原来他早已为他准备了一桌西餐：火腿、红烧羊肉片、炸猪排、奶油蛋糕、黄油奶酪、法式白酒、啤酒、苏打水……应有尽有。

10个月后，婚礼后的第三天，溥仪点了“丰盛的冷食、糕点和法国香槟”，招待各国使节。出品方是北京最早的法国餐厅北京饭店3354，源于八国联军来北京时两个法国人的灵感。他们在东交民巷开了一家酒馆。起初，它只有一个小门面。他们所做的只是炸猪排、熏肉和煎蛋以及其他配菜。他们卖的酒只有12美分一杯的红白葡萄酒。但20年后，它发展成为北京著名的酒店。

能和溥仪一起吃的是万荣。比婉容早一天入宫的文绣，并没有那么喜欢西方的东西，包括吃西餐。婚礼结束后，溥仪经常和婉容、文绣一起吃晚饭，皇帝经常下这样的命令：“早饭两个菜，晚饭三个菜。”

菜是西餐。为什么早上两份西餐，晚餐三份中餐？本来舒菲文秀吃不惯西餐，所以溥仪和婉容早饭吃西餐，晚饭三个人吃中餐。溥仪和婉容好像都很喜欢西餐，文秀却不喜欢。渐渐地，文绣回到自己的宫殿独自吃饭，而溥仪和婉容则干脆每天吃西餐。

溥仪并不满足于这种“不甘将就”的文绣。于是，一个会做西餐的外国厨师来到了皇宫。溥仪甚至要求文绣宫的人先学：“先教舒菲宫的人和御茶坊(板房)前的太监们学会摆台上菜。”

1931年夏天，天津。文秀从溥仪的住处跑出来，来到一家律师事务所。末代公主通过律师送来律师函：“我当了九年皇帝，却未得幸；孤抱，伤心泪暗流；被虐待，不堪忍受。我特此请求现在离开。溥应该每个月的某几天去一次，住在一起。否则，只有在法庭上见面。”这大概是中国历史上唯一一次嫔妃离婚，被称为“嫔妃革命”。这是溥仪的耻辱，已经被赶出了紫禁城。

我不知道这个时候他是否还记得那天，并请不喜欢西餐的舒菲学习如何摆桌子。当时文秀的心情和此时的他差不多。

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