西餐的灵�

时间：2022-06-12 来源：作者：[db:作者] 浏览次数：

“你看，吃西餐的时候，背要挺起来了。”我的法国朋友说。我环顾了一下法国人民，这是真的。在这样的餐厅里，没有人会弯腰在桌子上吃饭。

西餐的灵魂

那是我第一次在法国吃西餐。我以为我懂西方礼仪，比如左手拿叉，右手拿刀，于是我拿了一块汤。我右手拿起一把银勺子，低下头，开始喝汤。感觉挺温柔的，没想到会有这样的言论。

“如果汤掉在桌子上怎么办？”

“椅子靠在桌子上，盘子被拉到一边。即使滴水，也在自己的盘子里。”

难怪西餐分餐。

怎么中国老师教餐桌礼仪的时候，只教怎么摆放餐具，上菜的顺序等等。就是他们从来不谈吃西餐的态度？不是说嘴里有食物就不要张嘴吗？我没说吃饭时不要小声说话.

法国朋友说，老式的法国人吃饭不会把胳膊肘放在桌子上。我试着用手肘撑着桌子吃饭，很不舒服。

这家餐厅在市郊，开车进入一条林荫小道，安静得让人不敢相信这里会有餐厅。但是我突然明白了：在一个大草坪上有一座城堡！前面原来的小道已经是它的地盘了。餐厅在这座城堡里。法国人对奢华的理解不是大理石玻璃墙的现代建筑，而是有几百年历史的石头城堡。里面所有的装饰都能看出是历代哪个贵族的藏品，周围的树都是曾祖母的年代。后来在欧洲待久了，才知道欧洲的价值观一般都是这样的。

有一次我在巴黎参加了一个去意大利的旅行团，有大量来自中国的游客报名参团。导游说到了罗马要吃一顿罗马大餐，不然白来了。嗯，所有的中国游客都爽快地说。当然，我是来吃正宗意大利菜的。我怎么能错过这个机会呢？于是一群三四十人鱼贯进了一个能容纳上百人的大餐厅。将近一半的桌面给了我们中国游客，另一半是欧洲人。他们用惊讶的目光迎接这么多亚洲人的到来。

但是很快，情况发生了根本性的变化。同胞们旁若无人的说话声，吆喝的气势，让人觉得这个餐厅里只有中国人，没有其他人。那边的欧洲人比较安静。有一半觉得只有三四个人。整个餐厅都是我们的。

最后一个冰淇淋上来了，大家都说要尝尝这个著名的意大利冰淇淋。但是冰淇淋太硬了，不能用勺子在雪白的盘子上挖。于是所有的中国游客左手拿着叉子拿着冰淇淋，右手拿着刀切着盘子里的硬块。冰块在盘子上滑动，一个游客的冰淇淋像箭一样从盘子里射了出来。他迅速用手把它捞回盘子里，又切了一遍。刀子切在盘子上，发出清脆的声音，让整个餐厅“叮当”作响，像打击乐音乐会。现在回想起来，当时的其他欧洲食客一定更加惊讶。他们以前从未听过这样的音乐会。

这件事在我心中成了一个谜。回到法国，我问我的朋友：“你为什么吃这么硬的冰淇淋却没有声音？”

他说，“我们等着。”

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