烟熏火燎的土灶升腾的……

时间：2021-01-13 来源：作者：浏览次数：

隔壁叔叔跟我说：太贵了，用不了！

阿姨说：花钱后不暖和。

渐渐地，村民们开始互相交谈。

“用了几辈子的炉子坏了，据说做饭用的土炉要拆了。”沧桑的声音传来。

“为什么？”

“据说我们使用的这些污染物那天不是蓝色的……”

……

在村民们的讨论中，我走进了农舍的厨房——。我自己造了土坯灶，一个古朴的大锅，一个风箱扶火，黑暗的墙上贴着一张“灶神”的地图。多么熟悉的装饰，一团有几代人记忆的火.

到了预期的春节，按惯例要炒蔬菜、猪肉、蒸馒头、做年糕。房子里用来取暖的炉子不会工作，也不会带来过年的味道，反而继承了过年的气息。只有这个厨房的大铁锅味道比较浓。一次可以赚几十个大馒头。热腾腾的小笼包从锅里出来的时候，升起的雾气瞬间挡住了你的视线，但浓浓的麦香又会来到眼前。那时候只有农家乐里最纯的小麦才能得到醇香。雾气消散后，那白白胖胖的馒头，软软的，香喷喷的，出现在我们面前，顿时垂涎三尺。但对于孩子来说，他们最喜欢的是锅旁边的。热铁锅已经烤成金黄酥皮，一口咬得格格作响。可能那就是锅巴的原型吧！外酥内软真的是一种享受。

这个土炉就是家的味道，出去的孩子比不上那个家的味道。夏天小麦快要成熟的时候，采集一把麦穗，用麦秸捆起来。妈妈做饭的时候，把麦网放在炉子上烧，然后用小火烤麦穗。当小麦香味混合在一起时，燃烧的熏香会逐渐蔓延到整个院子。搓搓手，嚼嚼，满嘴黑吃，却很开心。秋天烤玉米，烧蚱蜢，秋天烤红薯，冬天烤土豆，这些都很好吃，是其他工具无法替代的。当我们长大远离家乡的时候，记忆里留下的是土灶火带来的家的味道，哪怕我们的鬓角是灰色的。

这个土炉也承载着村民心中的信念。农民家庭的贫穷往往是短暂的，墙壁一年四季阴暗，烟雾缭绕。只有当火炉的火升起时，墙壁才能被照亮。每年腊月二十三“小年”来临，家家户户都要请灶神、贴灶神、拜灶神。我从来不觉得这是迷信。是农村人对丰收的憧憬，对明年丰衣足食的期待。我更愿意把它当成一种传统文化，一种美好愿望的传承。

这个土炉是我们父母教育的起源。夏天闷热，所以我不想在田野里工作。原因是天气热。我父母没什么文化。他们只是告诉我最热的地方在玉米弓和厨房门口。这些年来，每当我想偷懒的时候，总会想起这个简单的词！

小时候，天很蓝，水很清，树很绿，山很绿。当时农民冬天用的是土灶和火。不知道什么时候天黑了，水是泥的，树是黄的，山是秃的，责任却成了农民的。这是我的父母不能理解的，我想知道。当这一切都停在农舍里时，环境会变好吗？

我们都期待碧水蓝天，但根在哪里？

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