过早

时间：2021-01-11 来源：作者：浏览次数：

中国油条

将混合均匀的面粉调成合适的糊状，用一双筷子夹起，拉出一团椭圆形的面团。一满锅清亮的食用油已经烧开了。油面吐出的小气泡证明它迫不及待地期待有什么东西碰它。筷子放入锅内，两端分别拉，一根油条基本摆好。剩下的工作留给时间。白色的面团充满膨胀，逐渐变成金黄色。油条在锅里滚。不一会儿，每根油条都吃完了，捞出来放在盘子里稍凉。这时候它的金大衣变得酥脆，但与滚滚的油隔绝的心却蓬松芬芳。下一批面团又进锅了，这批油条还在散发热气的同时就进了食客的肚子。

豆浆

油条一直属于干粮的范畴。即使很软很好吃，但连续吃几口也能感受到食物难以下咽的味道。因此，凭借其各种汤和米粥，他们有自己的营销市场。谁在这个“油条伴侣”市场占据主导地位？那一定是豆浆。路上忙碌的行人提着几块油条的时候，别忘了包一杯豆奶带走；出来买早餐的全职妈妈，经常会带个保温杯，让摊主盛一杯热豆浆；晨练比较闲的老人，经常坐在街头小贩临时摆的桌子旁，面前放着一盘油条和一碗豆浆，细细品尝。巷子口的豆浆是我们自己的石磨磨出来的，绝对比那些豆浆机磨出来的，或者装修精致的高档酒店用豆浆粉冲泡出来的都要原汁原味。这种豆浆虽然偶尔会夹杂一些细小的豆渣，但也不能完全磨成碎片。但新鲜的豆子与石磨充分接触，留下一种天然的味道，慢慢地含在嘴里。浓浓的大豆味在口中蔓延，石磨带来的新鲜空气和植物味在其中融化。这种豆浆自然有独特的味道。

煎饼果子，小馄饨，小笼包.除了油条和豆浆，还有其他种类的早餐，充斥大街小巷，填饱食客的肚子。刮风下雨，又冷又热。这些早餐摊一直在这里，已经成为街道上不可或缺的颜色。从长远来看，他们形成了中国最有趣、最常见的民间饮食文化风格。

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