饮食

时间：2021-01-05 来源：作者：浏览次数：

点了辣椒和虎斑，盛在一个大的浅绿色盘子里，盘子下面放着蓝色的鱼，上面盖着鲜红的辣椒片，葱花丝像一张揉成的网，闪闪发光。海鱼很嫩，但没有河鱼的新鲜味道。好在它们没有蜇伤，饮食也越来越快捷方便，从而失去了味道。炒花甲，调味味重，在内地吃总有一股腥味，海边的新鲜海鲜以焦为主，不仅没有异味，而且味道清淡可口。我总是幻想自己可以住在海边，但又害怕在海边的时候会想到别的地方。吃饭和其他东西一样，少了更贵。炒蔬菜是一顿饭必不可少的配菜。油籽蔬菜和白菜一年四季都有，夏天一般是空心菜。品味不会让你期待，也不会让你讨厌。没有它，舌头会觉得油腻。每个餐厅似乎总有一两个非常便宜的菜来吸引顾客，比如这个十块钱的薯片。我曾经在外婆家吃过麻婆豆腐，很有分量。当然，味道一般。杭州菜很甜，而湖南人有一种咸辣的味道。吃过一次就不想再吃了。店里的桌子装饰的像渔船一样，下面吹着烟，上面挂着蓝色的窗帘。店中央有水池和塑料莲花，像西湖的湘菜馆。店里的服务员对着前台大声喊，吵得耳朵都没了分辨率。像在闹市区，他们显然没有员工培训，所以店铺很难长期管理。商场里基本都是连锁餐厅，菜差不多，口味一致，服务有序。有时是好的，有时是坏的。

有一次为了一罐椰子鸡排排了一个小时的队。我总是避开人多的地方，但现在哪里都躲不开。服务员拿来两个刚开的椰子，把椰子汁倒进锅里，加了一瓶矿泉水，然后加了一个切好的海南文昌鸡，还有一些珍珠和马蹄铁，不需要其他调料。放一个沙漏，等四五分钟，锅里的汤烧开就可以吃了。先喝汤，汤底清澈，只有椰子的香味，拌油后更加醇厚甘甜。鸡肉蘸酱油、姜、小米椒、橘子做成的酱。辣椒很符合湖南人的口味。因为煮的时间短，肉嫩滑的像海鲜，紧而不柴，带着青橙的酸，椰子的甜，根本找不到肉的腥腻味道。舌头慢，分不清文昌鸡和其他地方的鸡。人们喜欢在产品前面加上名字。我听过十几个某某鸡某某鸭的名字。名鸡要好吃。除了鸡椰子，还有五花肉鸡等以鸡肉为主要原料的食物。不同的成分相互搭配，每一种都能产生千百种变化。能吃到千里之外海南特有的美食，真的很方便，很惬意。后来去外地旅游，发现外地各种美食都有，千里跋涉的辛苦好像白费了，探险的乐趣也少了。城市越来越统一。我分不清是快乐还是悲伤。

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