家乡的油茶

时间：2020-12-28 来源：作者：浏览次数：

在上个世纪，物资匮乏的时候，无论什么东西好吃，都会留下难忘的回忆。

有一天，到了吃晚饭的时候，我想，和往常一样，妈妈肯定会做“搅面团”或者“驴蹄”(一种用玉米粉做成的面食)。这两种饭每天都吃，每餐都吃。我已经感到恶心和疲惫，我早就想让我妈妈改变一下。但是，在那个尴尬的年代，日常生活大部分是粗粮，小麦等面粉和大米很少。因为食物短缺，我妈妈别无选择，只能为家人煮一些粗粮。

“吃吧，来看看，我妈今天给你做了好吃的！”

听到妈妈的哭声，我和哥哥们走到了一起。我看见我妈妈给你带了几碗糊状的东西。

“妈妈，这是什么？是不是邋遢？”我难以置信地问道。

妈妈摇摇头笑着说：“不，不是糊糊，叫‘油茶’。”

“妈，什么油茶，里面是什么，好吃吗？”

我妈看着我和我哥，开心的介绍。油茶是北方人特别是陕西人的特殊饮食，是用盐、香料等香料与花生、核桃、羊油熬制而成。当它冷却时，它会形成一个肿块。吃的时候用刀切掉，放在开水里煮到变成糊状。

当你闻到“油茶”时，一股香味扑鼻而来。太香了！我妈介绍的我，我和哥哥们一直垂涎三尺。一口下肚，一股浓浓的香味顿时让我神清气爽。我觉得这可能是世界上最好的事情了！

为了做这顿饭，我不知道我妈从哪弄来的羊油，花生，核桃。要知道，在那个年代，这些东西都是稀缺的“好东西”！为了让家人吃好，真的很烦我妈。

不知不觉，几十年瞬间过去了。现在，再次看到“油茶”，不禁有一种亲切感。我开始想念妈妈，回忆那难忘的香味。

带着油茶回家，迫不及待的煮碗品尝。虽然包装袋上写着“自然的味道”、“来自草原的奉献”、“一种难忘的感觉”，是夸夸其谈，但那一年我从未尝过油茶的香味，也从未感受过母亲给我的甜头.

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