炊烟袅袅待人归

时间：2020-11-30 来源：作者：浏览次数：

我家门前有一棵老槐树，我家搬来的时候还是一棵小槐树。

它看着我们家进进出出的人，出生了，长高了，变老了，房子建了，拆了，重建了，窗户上的油漆从鲜红色变成了波尔多，然后剥落了，它也慢慢看起来老了。

老槐树每年开花时都有很浓的香气，对蜜蜂和蝴蝶很有吸引力。那串白花和那串白葡萄很像。很难碰巧看到槐树开花。往往在你不时抬头看到很多无果的时候，突然有一天就打开了。你闻着花香，想知道它是怎么悄悄打开的！

如果槐花在阳光明媚的日子开花，我们一定会有好运气。妈妈会在清晨露水消失前找一根长长的竹竿，用绳子在竹竿的一端紧紧系上镰刀，抱着竹竿去勾一串白花。周末，我们通常会兴奋地早起，围着妈妈转。

钩花、花、叶混在一起，不能直接做成食物。他们需要被挑选。虽然盛开的花很香，但味道不好。花儿开了之后，花儿诱人的香味已经扩散到空气中，食物的香气无法恢复。味道最好的是槐花花柱顶端的芽。我们都是手忙脚乱的在做整理工作，所以挑蕾很容易，不需要太多麻烦。只需一只手握住树枝，另一只手的拇指和食指握住花串，轻轻往下拉，花梗上的花蕾就会陆续脱落。不一会儿，脸盆里就收了半盆。

选一个好的槐米，清水漂一下就行，然后焯水，挤出多余的水分，处理好的槐米用干面粉包好，在锅里蒸。不需要太多时间，只有闻起来香香的时候才会钻到鼻子里。我们已经翻盘了。这时，我妈着急的看着我们，但她什么也没说，只是脸上带着微笑。我们焦急等待的方式有时会感染我们的母亲。这时，她会打开蒸笼，用筷子戳它。用筷子一碰就能知道熟不熟。小时候我很佩服妈妈的绝技，她的无所不能让我们的童年充满了无数的快乐和喜悦。

热蒸的槐花洒上白糖，用热风蒸，白糖不会融化。甜味充满口腔，我们舍不得放下碗，只吃到肚子圆，嘴唇牙齿香。

再好的事情也会累，但是我妈总有办法用不同的方式去做。浸泡过的槐花和鸡蛋面糊涂上一些盐，做成两面金黄的煎饼，酥脆诱人。槐花也可以和肉一起包饺子，用糯米粉炒成槐花饼。

很多年过去了，现在，妈妈偶尔会吃这些自制的槐花，常常让我回到遥远而甜蜜的童年。虽然当时的物质远不如现在丰富，但那是那些家的味道，随着炊烟在我心里不断发酵，一直引领我回家。

本文来自华纳娱乐文学网转载请注明