说荆芥

时间：2020-06-04 来源：作者：浏览次数：

这首歌是我从高中回到家乡工作的一天。我从早上5点多一直工作到中午12: 30。我很累。我突然想喝点酒来缓解午餐时的疲劳。当我看到没有酒和蔬菜可吃时，我从菜园里拿出一把荆芥，洗净切碎，摘下两根黄瓜，洗净切成丝。这两个菜放在一个碗里，混合着盐、陈醋和芝麻油。它尝起来又脆又好吃。它不仅是醉了，而且让人神清气爽。几个小时后，也有一股气味。这就是我写这首诗的原因。

荆芥既是蔬菜又是草本植物，是黍属植物。在长江中下游，它通常在三月播种，生长一个多月后可以采摘和食用。作为一种草本植物，它必须生长到9月，当荆芥穗生长时，它被收获，荆芥和荆芥穗的茎和叶被分别干燥并加工成药物荆芥或荆芥穗。

吃荆芥的方法有很多，但概括起来，主要有三种：

首先，做汤：无论是鸡蛋汤还是瘦肉汤，加入一些猫薄荷叶，味道香浓可口。我妈妈、我姐姐和我妻子会做这汤。因为味道又香又好吃，所以每次做出来的时候都会喝干净。提醒每个人猫薄荷叶子在挥发油中是很重要的，所以猫薄荷叶子不应该加入的太早，以防止香味随着挥发油的蒸发而流失，并且在饮用时变得无味。

第二，用叶煸炒嫩茎：洗净，切成2-3厘米的段。加入生姜、陈醋和芝麻油快速炒熟，然后放在盘子里吃。注意事项是：不要炒至成熟，也不要炒太久，以免炒出所有的香味，让生荆芥蔬菜味道更好。

第三种是用冷酱来吃，分为三种方法：1。在荆芥中加入适量的盐，在盘子里揉成深棕色，切碎，混合大蒜、生姜和芝麻油，然后直接食用；2.将洗净的荆芥茎叶放入沸水中，去腥，捞起，冷却，切碎，与蒜泥、芝麻油、盐和姜末混合，即可食用。3.将洗净的荆芥叶切碎，与黄瓜丝(或甜瓜丝或豆腐皮)混合食用。

近年来，随着重庆火锅配料和广东海鲜配料的引入，我们尝试将荆芥放入火锅配料(或海鲜配料)中烫熟食用。美味，辛辣和新鲜的味道让我仍然觉得我的嘴仍然有余香。在一些地区，煎饼是用鸡蛋和荆芥叶混合烘烤的。也有一些地方将荆芥切碎，与鸡蛋和瘦肉混合，与荆芥饺子和荆芥蛋糕一起食用，以最大化荆芥的食用价值。

让我们来谈谈荆芥的消费。让我们来谈谈荆芥的药用。荆芥作为一种具有1000年医学文明的良药，被记载在许多古代医书如《圣惠方》、《本草备要》、《本草纲目》、《食疗本草》、《永类钤方》、《医学启源》、《中药大词典》等著名的本草书中。在近代出版的权威药典0103010中，有100多条用荆芥治疗疾病的记载，概括起来，荆芥性味辛温，归入肺经、肝经，具有祛风解表、活血通络、炒炭止血等功效。可用于治疗感冒发热、头痛、咽喉痛、肿痛、皮肤瘙痒、癣、呕血(炒炭治呕血、流鼻血、血尿、便血)、中阻等。现代药理分析证明，荆芥含有薄荷酮和右旋柠檬烯等抗菌和丰富的血液循环成分。从科学的角度证明了荆芥的抗菌、消炎、活血、镇痛作用的原理

作为一名在中医诊所工作过的医生

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