《食草动物》说
时间：2021-04-17 来源： 作者： 浏览次数：
虽然朱昱一年前重170磅，但他仍然觉得自己当时“枯萎”了。
长期饮食不规律，油腻外卖太多，破坏了他的消化系统，让他“油腻”。
沙拉治好他的便秘之前，他一直认为这是一种“反人类的食物”。但是，每个工作日的晚上，他的办公桌上都有一碗郁郁葱葱的“草”。他打开扣紧的盒子，拔出叉子，一边吃一边工作。
像朱昱一样，越来越多的年轻人开始把桌上的食物变成沙拉。这种生活方式被戏称为“吃草”，更时髦的名字是“吃得清淡”。城市生活的压力让年轻人选择了简单的生活方式，清淡的食物从功能到概念都满足了这种需求。
费尔巴哈说：“人是他吃的食物。”这句名言为在城市吃沙拉的年轻人提供了证据，无论是身体方面还是形而上方面。食品与美学
五年前大学毕业，老板在一家大企业做财务。工作忙，经常加班到晚上八九点，饮食不规律。很多时候，他把头埋在隔间里吃外卖。
他发现自己的肚子以肉眼可见的速度向外膨胀。几年前他还是个小伙子，现在是个胖子，语气很浓，体重数字跟不上身高。中年感觉伴随着亚健康，伴随着失眠的夜晚和难以忍受的胃痛。他觉得生活不能这样继续下去了。
老板在女朋友的影响下，接触了沙拉。效果明显。两个月瘦了五六斤，口气清新，肚子舒服。
和他的经历类似，几乎所有的“食草动物”都有减肥的初衷。
刘鑫曾经写过一段鼓励自己的话：“热衷于用健身塑造自己生活品质的，不仅仅是坚实的中产阶级，还有如此需要健身的坚实的‘无产者’。上辈子留下的烂摊子，只能靠我每一寸肌肉的酸痛来清理。即使失去了光明，也可以控制自己的身体。”
从那以后，随着健身，沙拉成了她每天必不可少的食物。
更重要的是，“吃饭不再只是为了生存。每次点一份外卖，都觉得敷衍了事。”朱昱说。大学毕业在北京工作后，在敷衍自己的道路上越走越远。下班回家，他躺在床上，不想洗。唯一促使他起床的是炸鸡。这是最好的食物，也是他的“生命之光”。
自从我开始吃清淡的食物，这种状态就改变了。他在网上买了一个厨房秤，精确到0.01g，他要在秤上称一个萝卜。
毕竟所谓轻吃，跟“小资产阶级”和“中产阶级”的定位密切相关。我想和他们一样
对于更多的人来说，清淡饮食已经跳出了健康饮食的范畴，成为了一种生活方式。在北京国茂，一家著名的小吃店非常拥挤。店铺的设计很简单，水泥墙上挂着几张白纸，黑色墨水笔标明今天供应的沙拉类别。新鲜食材放在前台的玻璃柜里，等待人们购买。
桌椅散了。用餐者拿着刀叉，艰难地拿起盘子里的彩色沙拉。一半的顾客是外国人。玻璃窗外，是拥挤的国茂高层建筑和衣着光鲜的年轻白领。
“那时候我也想成为他们那样的人。”周瑞说。“他们”代表精英，代表时尚，代表城市的未来，代表年轻人的梦想。周瑞承认，大约10年前，最初接触清淡食物的部分原因是通过食物获得虚拟城市门票。
十年后，周瑞成为“他们”的一员，并没有感到羡慕。“吃草”不能吃优越感，就像穿西装对不同的人会有不同的效果。
现在，她的“沙拉时间”是独家的。没人打扰的时间是宝贵的，宝贵的时间应该用来发呆。她看着窗外川流不息的车辆。一个小时后，她又站了起来，加入了他们的洪流。沙拉是一种自律开关
如果食物是分级的，朱昱认为最好的沙拉只有6分。每当黄昏降临，他坐在工作站上，接到外卖哥的电话，他就会心情沉重，再次痛苦。无奈的我松了一口气，叉了菜和苍白的鸡胸肉塞进嘴里。
沙拉是朱昱的自律开关，吃沙拉和他去健身房的次数和效果成正比。
几个月前减肥达到一定效果后，健身教练告诉他，下一阶段的目标会变成增肌。也就是说，他不再需要每天吃沙拉，所以碳水化合物重新出现在他的晚餐中。
几个月后，当他站在磅秤上，看着脚趾上的数字跳到180时，他心里有一种感觉。他回忆起几个月前度过的夜晚，回忆起熬夜时吃过的炸鸡，才意识到沙拉不仅是他消耗的热量，更是一个闹钟，时刻提醒着他生活的节奏。闹钟不响，人就自暴自弃。
“你不能控制你的工作，你不能控制别人喜不喜欢你，你不能控制很多事情。”刘忻说。所以，尽可能健康的生活是城市青年唯一能控制的。
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