海东的味道
时间:2021-02-04 来源: 作者:  浏览次数:
每个地区都有自己的风味,这是一个地区不同于其他地区的突出表现。就像生长在天然土壤上的植物一样,它是它的象征。是其独特的表现形式。就像碱蓬生长在碱性土壤上一样,马尾松是酸性土壤的表现。一个地区不仅可以用肉眼看到它的所有特征,还可以用嗅觉闻到它的味道。
海东,历史的味道是浓浓的麦香。黄河及其支流湟水的河水在这里冲积出一片肥沃平坦的河谷平原。历史上是青海东部肥沃的农业种植区,河谷两岸麦田连片,长谷弥漫着麦香。
如今海东顺应历史潮流,浓厚的麦味被冲淡了。反而河湟城市化和工业化的快速发展带来了水泥钢铁味和沙凝味。
当然海东也有一种历史底蕴永远不变的味道。走进乐都城,那香喷喷的沙果,那粘着泥土的土豆味,那浓郁的大蒜味,至今还飘在这里。循化纪市镇,气味永远是辣椒和胡椒。互助土族先民酿造的青稞酒的风味依然是这里的主要风味,而民和特产小吃的风味,即煮皮的风味和华龙巴彦抓到的羊肉的风味,依然难以散去。
总之海东有一种河湟历史的味道。同时随着地域的发展,在传承中变得更加有味道,增添了色彩。
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