乐都人喝酒

时间：2021-01-26 来源：作者：浏览次数：

乐都人喝酒有地域特色。就酒类而言，大多只喝青稞酒，尤其是互助酿造的天有德青稞酒。至于其他酒类，除非是“茅台”、“五粮液”、“剑南春”、“郎酒”等名酒，否则很少喝。至于当地酿造的青稞醅，不能放在餐桌上，只有当地老人可以在家喝。啤酒是年轻人的饮料，但在乐都根本不是酒。

乐都人有很多喝酒的规矩，也就是说喝酒的场合比较正式。如果你组织一个正式的饮酒场合，你不能回避既定的规则。在餐桌上，长辈、贵宾或领导通常坐在主位，而组织酒局的主人家坐在前门位置或服务员上菜。其他客人按年龄或官职从主座排队。

每当冷菜端上来，热菜端上来有三种口味时，喝酒就开始了。如果大部分同桌都是老朋友老同事，饭前就已经有一集酒“搜山”了，桌上每人两四杯。一般这一集省略。三菜之后，敬酒开始，晚辈和下属依次向主座敬酒两到四六杯。意思是“关系好”、“四季发财”、“六顺”或“六连升”等。一般大家都会敬酒，绝对不是其他地方用的“我做你免费”的喝酒方法。有个北京朋友去乐都了。主人热情地敬了一杯酒，让人很不高兴。“你总是让我喝，你为什么不自己喝？”其实他并不理解乐都人的敬酒情谊。

敬酒程序完成后，第二项就是喝酒的高潮。猜拳，过关，三杯，六杯甚至十二杯。听酒厂的指挥。当一半的观众看完比赛，随着酒醉客人的出现，酒桌的多彩文化逐渐显现，唱杯的诗人有“明月何时来，向天问酒”“人生几何，以酒为歌”之类的诗句。《姐姐拿船头》《上山看平川》的音乐调转方向。然后，那些轻声细语，快速入睡，独自歌唱的人出现了..一个接一个。

主人家帮他们一个接一个的送别，约定下次再喝。

总之，乐都人饮酒，既有中原文化的渗透，又体现了高原人的豪情率真。但乐都人自始至终注重以“爱”、“亲情友情”为饮酒环节，以“豪情纯情”为酒市表现。“情深”是喝酒的终点。

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