冒泡

时间：2021-01-07 来源：作者：浏览次数：

今天星期天，和往常一样，我每次都起床；做好准备，第二天早上石矛之后跑步。正在铺床，厨房里传来“饮料冷却了”的清脆声音……！我很开心，哦.是沿着提水坛口的盛水处冒泡的声音。

哇.我真的很喜欢这样冒泡的琴弦！每次我都觉得自己像个活泼好动、好奇的孩子，调皮地对我说：“嘿.你没有忘记我.嗨……”.

我总是挡不住我们家乡的咸菜！那种清脆自然的味道让我毫无抵抗力！很多年前，我有一个想法，什么时候我可以自己学会腌制泡菜。从在上海工作开始，我就尝试腌制咸肉、咸鱼、咸豆、咸菜。回到老家，房子装修好之后，我正式做了咸菜，进一步讨论。前年我开了一次盛开，一下子腌了家乡七八种咸菜。因为我的经验和技术太差，手腌的咸菜都没有咸到发抖！就是又酸又好！最后我无奈的甩了.

家乡的泡菜总是让我情有独钟！你不能做你自己！今年没有信心腌制新菜，所以每顿饭都离不开美味的泡菜。哪一餐没有咸菜总会死而复生！另外，经常闻见家乡各种脆鲜的咸菜，不能再做了！我开始潜心学习，不耻下问！越来越多的腌制技巧。期间一口气腌了六罐咸菜；盐胡萝卜、盐豆、雪红、盐白菜、酱胡萝卜片。咸鱼，盐水鸭等等.

典范.典范.典范.潺潺的琴弦来来去去！是因为刚腌制过的蔬菜过几天会很频繁的起泡。突然喜欢上了六个排列整齐的提水盆。他们就像一个和谐的团队，酝酿着最美的人生.让我发自内心敬畏的是发明提水壶的工匠！他是我心中真正伟大的乡村工匠！一个小发明！大智慧！她可以一年四季保持腌制咸菜的新鲜，没有蛆虫。只要把握好盐量和时间，我们就可以一年四季享用.我们应该表扬这样默默无闻的工匠！正是因为他们无数的用心和奋斗，社会文明才不断走向更高的高度.

典范.典范.升水缸好像从80年代就有了。以前老家的咸菜都是用老式的翁坛。随着时间的推移，食物变得过量了。不过，人以前也不好过啊！甚至过量的蔬菜也会得到有效利用！像什么“萝卜多，小菜汤臭”，陶成了家乡特有的风味。现在，在市场上很难找到美味的食物。可以做个“臭豆腐汤”，好吃的要命！以前家乡有很多关于咸菜的顺口溜，比如“吃罗卜岩咸！”“三坛之主，干草堆能活一年！”。泡菜确实成为了他们家乡的文化象征.

典范.典范.典范.有时候水泡直接掀坛盖再掉！“掀起巨浪.兴风作浪……”听听迷恋.听缠绵.

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