我们有一个惊人的美学传统

时间：2022-07-07 来源：作者：[db:作者] 浏览次数：

我觉得品味和伦理有很大关系。以前在同事中，我不喜欢说话酸的人。更好的业绩，一个年终奖，酸溜溜的发言。后来发现酸也没那么坏。酸意味着他对生活有渴望。苦也不是绝对不好。苦是人生必经的过程。享受了人间繁华的曹雪芹，不得不经历被抢的痛苦，但这种苦涩的滋味帮助他完成了如此伟大的文学作品。

所以各种口味之间要有一个平衡和一个配置。在品尝美食的同时，我们也学会了品味文化。你会发现年轻的文化一定更甜。美国的食物和零食比法国的甜好几倍，让人难以忍受。因为它的文化短，感觉不到太多的伤害，文化里也没有太多的沧桑，所以很甜。法国文化很丰富，法国人习惯在吃饭的时候喝一点红酒来训练自己的味觉复杂度。

我记得我写毕业论文的时候，心里特别紧张，觉得没写完论文好像没告诉家里人。我去请教一位教授，他跟我说，你在什么地方喝过咖啡吗？你曾经在某个地方品尝过红酒吗？唉，你在法国这么久，吃过我们的奶酪吗？我说，吃了它。他说，你吃什么菜？我心想，这跟论文有什么关系。我说我吃的是包装袋上牛在笑的那种。他说都是给孩子吃的，你要吃上面有绿霉的那种，臭得要命。然后他补充说，一个民族还没有老到知道如何吃臭食物。

直到现在我都很感激这句话！相信很多年轻朋友可能不明白这句话是什么意思。吃臭其实是指食物少到即使烂了也要吃。西方人看不懂中国的臭豆腐，就像我吃不下他们发霉的奶酪一样。这是一种文化。为了这个事情，我去了一个地方，——绍兴，因为听说绍兴菜最臭，有“三霉三臭”3354三霉三臭。绍兴有一些我很喜欢的人物，比如蔡元培，秋瑾，鲁迅。

我上大学的时候，鲁迅的书在台湾省看不到，我们就手抄了他的《药》。这部小说对我影响很大。我感到一种文化腐烂到内部没有活力的痛苦。现在已经很少看到现代小说家写出这种悲凉的感觉了。

到了绍兴，他们说你真的很想吃？你敢吃吗？那苋菜梗，跟甘蔗一样粗，咬在嘴里，那是满嘴的纤维，上面还有一层霉味，发臭。他们说，只有尝过“三绝三臭”，你才会知道什么是绍兴文化。

吃了“三绝三臭”，喝了点黄酒，然后去了秋瑾死的广场。突然，我感到悲伤。突然，你会想起教授说过的话：一个民族还没老到知道怎么吃有臭味的食物。里面臭，其实是对文化的另一种期待。3354最腐烂的部分还有生命和美好的希望。所以，美绝对不是附庸风雅的东西。绝对不仅仅是听听音乐，看看画。美是与生命最深处的碰撞，是与生命最本质的碰撞。我相信我们的文化、历史、传统当中的审美是很神奇的，所以孕育了一代又一代的人，他们可以活出生命中最美的一部分。

我该怎么办，如果我是孤独的，从一壶酒在花丛中，我独自喝着。有一天没人陪我？你想悲观消极吗？但当没有人和他一起喝酒时，李白可以“直到，举起我的杯子，我问明月，给我带来我的影子，让我们三个人”，与月亮和他自己的影子一起喝酒。我时常想起这幅画面：李白在花前月下独酌，”我唱道。月亮鼓励我，我跳舞。我的影子在后面翻滚。我相信，其他民族没有的美，是令人惊叹的生活美学，是我们文化中最感人的部分。

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