鳗骨中的母味
时间：2022-06-17 来源： 作者：[db:作者] 浏览次数：
小时候我家门前(屋檐下)有个鳝鱼摊，卖炸鳝鱼和鳝鱼面。
黄昏时摊位开始营业。是我放学回家的时候了。在远处，我会看到油炸鳗鱼的烟雾。我的嗅觉似乎和我的视觉同时到达。香味突然飘进我的鼻子，把我勾到了地摊上。我低下头，绕过巷子，回家了。
你为什么低着头？
因为炸鳗鱼里的价格很贵，我们根本买不起。
别说炒鳝鱼了，我们连鳝鱼面都吃不起。我们家有许多兄弟姐妹。一个人吃一碗面。恐怕是一周的饭。
我妈经常求卖鳝鱼的女人讨好，把剩下的鳝鱼骨头杀了留给我们。我妈妈深信鳗鱼的骨头富含钙和各种维生素，对我们正在成长的孩子有很大的帮助。
每天晚上，我妈总是从鳝鱼摊上拿回一大袋骨头，不洗就扔进大锅里煮。
你为什么不洗它？
因为，我妈说鳝鱼骨头上有血，最滋补。洗了真可惜！
两三个小时后，鳝鱼骨在锅里差不多化了，汤变成褐色，水面上飘着油花。这时候妈妈会撒一把葱花，关火。
等到鳝鱼骨头汤做好的时候，夜已经很深了。
妈妈把我们叫到厨房，给每人端上一碗汤，配上她要的另一家面包店的饼皮，放在锅里烤，变成香喷喷的饼干。
我们细细咀嚼着饼皮，伴着香甜的鱼骨汤，深深感受着生活的幸福。
只要卖鳝鱼的来摆摊，我们肯定会喝鳝鱼骨头汤。奇怪的是，我从来没有厌倦过，我一直认为它是地球上极其美味的食物。
妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加些竹笋或鸡蛋花；有时它和豆腐一起炖，或者用萝卜腌制.虽然用的都是普通食材，但却充满了美味的魔力。
最神奇的是炒鳝鱼骨。
鳗鱼骨本来是扭曲扭曲的，下了油锅却突然变直了。一根一根的像薯条一样，出锅的时候撒了点椒盐，又香又脆又脆。它确实是美味的。
我吃了好几年鳝鱼骨，直到出国留学。偶然回到农村，喝着妈妈煮的汤，总觉得一如既往的美味，心里更是感动。妈妈在平凡的汤里注入了浓浓的亲情和爱，让我们变得坚强健康。在普遍营养不良的农村孩子中，我们看上去总是面色红润，精力充沛。
可能小时候吃不到鳝鱼吧。长大后，只要去饭店吃饭，我总会点两条鳝鱼吃，一边吃一边记起那段难熬的日子。
只要有爱，它就是无价的。
我母亲很久以前就去世了。在异国的雪夜，我以为再也喝不到清炖鳝鱼骨头汤了，再也尝不到母亲一个个的深情。
想着，我的眼泪一滴一滴，像窗外的雪花。
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